Um vasto campo de aplicações
Pizzas congeladas, massa fresca, pastelaria, gastronomia, gelataria, sobremesas, padaria e muito mais.

Um equipamento, várias funções
Abatimento rápido a +3°C que inibe a proliferação de bactérias e evita a desidratação dos alimentos por evaporação, preservando as suas qualidades originais durante cinco a sete dias.
Ultracongelação a -18°C no centro do produto em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais e garantindo que o alimento mantém a sua consistência e qualidade após a descongelação.
Conservação automática na temperatura de manutenção programada no final de cada ciclo.

Construção robusta, higiénica e fiável
Fabricado em aço inoxidável com proteção catódica, higiénica e de fácil limpeza.
Isolamento em espuma de poliuretano expandido em água, livre de CFC e HCFC.
Compressores de elevada potência para um arrefecimento rápido e eficiente.
Fluxo de ar indireto para uma distribuição uniforme da temperatura.
Motor integrado.
Refrigerante R290 com baixo potencial de aquecimento global (GWP).
Evaporadores tratados por cataforese para reduzir odores e bolor, aumentando o rendimento e a durabilidade do equipamento.

Painel de controlo avançado
Ciclos programáveis por temperatura, tempo ou sonda ao coração.
Função HARD para refrigeração rápida e função SOFT para ultracongelação.
Armazenamento de dados no final de cada ciclo.
Degelo manual através de ar.
Possibilidade de personalizar e guardar ciclos e configurações.
Funções HACCP para armazenamento e gestão de alarmes.
Conectividade Wi-Fi para controlo total do processo através da aplicação gratuita EVConnect.

Ciclos especiais
Pré-arrefecimento.
Sanitização de peixe cru.
Endurecimento de gelado.
Ciclos opcionais disponíveis, incluindo descongelação, esterilização do interior e arrefecimento por sonda ao coração.