Boca automática: A boca automática alia o processamento em grandes quantidades e a qualidade de corte.Capacidade de introdução e fluxos elevados.Ideal para fatiar produtos frágeis como os cogumelos ou o tomate, ralar cenouras, realizar macedónia de batatas ou batatas fritas.

O volume XL da boca pode levar até 15 tomates ou 1 repolho inteiro. Ergonomia notável.

Alavanca com movimento assistido, para reduzir o esforço do operador e permitir uma maior produtividade.

Reativação do aparelho através do empurrador: ganho de tempo e conforto de utilização.

Boca com 4 tubos (diâmetros dos tubos: 2 tubos de 50mm e 2 tubos de 70mm) concebida para processar legumes compridos em grandes quantidades.

Solução integralmente em aço inoxidável : limpeza fácil resistente à máquina de lavar loiça.

Bloco de motor em aço inoxidável, concebido para processar grandes quantidades.

Motor industrial assíncrone de uso intensivo para uma grande fiabilidade e durabilidade.

Motor montado sobre rolamento de esferas para um funcionamento silencioso, isento de qualquer tipo de vibração.

Sem manutenção: sem peças de desgaste (sem carvão).

Eixo do motor em aço inoxidável.

Pacote concebido para responder à crescente procura de vegetais crus, incluindo todos os equipamentos necessários para realizar os mais diversos tipos de preparação de frutas e legumes.

Inclui o pacote Workstation com 16 discos para uma ampla variedade de cortes e preparações.

Equipado com carrinho ergomóvel para transporte, carregamento dos produtos e arrumação dos acessórios, incluindo 3 cubas GN 1/1.

Inclui: equipamento passador de puré com grelha de 3mm.

Grelha de arrumação de acessórios para guardar e transportar todos os componentes do Workstation, com capacidade para 16 discos, 8 acessórios e recipiente GN 1/1 para utensílios de cozinha.

Opcional: Coleção completa com mais de 50 discos com afiação das lâminas de alta precisão, para uma qualidade de corte perfeita.

Possibilidade de cortes precisos com a boca cilíndrica: Ø 58mm para legumes compridos ou frágeis (ex.: curgete, pepino, cogumelos).

Empurrador Exactitube (Ø 39mm) para cortar frutas e legumes de pequeno calibre, como malaguetas, pickles, chouriços, espargos, cebolinhas, bananas, morangos e uvas…