Estrutura: Aço inoxidável AISI 304. Compatível com qualquer forno. Contraporta embutida com vedante de tripla câmara, facilmente substituível. Estrutura da porta com aquecimento para evitar a acumulação de gelo. Ligação USB para carregar e descarregar a configuração dos parâmetros e programas, e descarregar a informação relativa aos alarmes HACCP.

Controlo: O novo controlador de fácil utilização proporciona maior precisão no controlo da temperatura. Maior facilidade no ajuste do intervalo de temperaturas que pretendemos alcançar.

Verificação de fugas de gás: Todos os circuitos frigoríficos são verificados a 100%, numa câmara de hélio para deteção de fugas de gás.

Refrigeração: Arrefecimento rápido: +90ºC a +3ºC em menos de 90 minutos. Congelação rápida: +90ºC a -18ºC em menos de 270 minutos.