Forno Unox Cheftop Mind.Maps Elétrico ZERO 7 GN 1/1 XEVC-0711-EZRM

Descrição

Forno combinado concreto, robusto e simple de usar, ideal para gestir os processos de cocção tradicional (cocção a vapor, assados, dourados). Use a tecnologia STEAM.Plus para cozinhar alimentos ao vapor e AIR.Plus para distribuir calor em toda a câmara de cocção, garantindo uniformidade e tempos de cocções rápidos. Ideal para as cocções que procuram o máximo com o mínimo investimento.

Características de cocções standard

Cocção manual

Temperatura: 36 °C – 260 °C

Até 3 programas de cocção

Programas

12 programas rápidos

99 programas memorizáveis

CARACTERISTICAS DE COCÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICA

Unox Intensive Cooking

DRY.Plus: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção

STEAM.Plus: cria umidade instantânea a partir de 35 °C

AIR.Plus: turbinas múltiplas com inversão de rotação e 2 configurações de velocidade

Data Driven Cooking

Controle e monitore em tempo real as condições operativas dos seus fornos, crie e compartilhe novas receitas. A inteligência artificial transforma os dados de consumo em informações úteis e te permite aumentar o lucro diário. Cria, analisa, melhora

CARATERISTICAS TÉCNICAS STANDARD

Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas

Vidro triplo

Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta

Suporte de bandeja perfurado com sistema ante inclinação

Sistema multi turbinas em 2 velocidades e resistência circular de alta prestação

APP & SERVÇOS WEB

Data Driven Cooking app & webapp

Top Training app

Combi guru app