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Forno Unox Cheflux Manual Elétrico 3 GN 1/1 XV393
Marca: Unox
Modelo: Cheflux Elétrico XV393
5 tabuleiros GN 1/1 (não incluídos)
Espaço entre tabuleiros: 67mm
Alimentação: 230V (1N) / 400V (3N)
Frequência: 50/60Hz
Potência Elétrica: 7100W
Peso: 67Kg
Dimensões: 750x773x772mm
Politica de Segurança
Politica de Entregas
Política de Devoluções
Descrição
Forno combinado a ar seco-vapor com controle analógico e câmara de cocção em aço INOX 304. Funções tempo, temperatura, percentual de vapor e 2 velocidades da turbina. Permite realizar os processos de cocções tradicionais tais como cocção ao vapor, grelhar, assar, fritar e a cocção de produtos de panificação fresca e congelada.
Características de cocções standard
Cocção manual
Temperatura: 80 °C – 260 °C
Cocção mista a convencção e umidade a partir de 80 °C
Cocção avançada e automática
Unox Intensive Cooking
DRY.Plus: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção
STEAM.Plus: cria umidade instantânea
AIR.Plus: turbinas múltiplas com inversão de rotação e 2 configurações de velocidade
Caraterísticas técnicas
Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência com bordas arredondadas
Vidro duplo
Iluminação da câmera de cocção por luz LED integrada à porta
Suporte de bandeja perfurado com sistema ante inclinação
Multi turbinas em 2 velocidades e resistência circular de alta prestação