Forno Unox SPEED.Pro XESW-03HS-MDDN

Descrição

SPEED.Pro™ é o primeiro e o único baking speed oven: forno a convenção e forno de cocção acelerada em um único equipamento. Graças a ampla câmara de cocção do SPEED.Pro™ é possível utilizar a modalide Bake para cocção de até 3 bandejas 460 x 330 de produtos de forno ou confeitaria, também congelados, obtendo resultados perfeitamente uniformes. A modalidade Speed permite cocção e regeneração de alimentos, em porções unitárias ou múltiplas, em tempos recorde graças a combinação de fluxos de ar quente controlados, a tecnologia a microondas e a bandeja especial SPEED.Plate que transmite calor pelo contato, tostando perfeitamente todos os produtos a base de pão.

Características de cocções standard

Cocção manual

Temperatura: 36 °C – 260 °C

Até 9 programas de cocção

12 programas rápidos (12 Speed e 12 Bake)

Programas

384 programas Bake

384 programas Speed

CHEFUNOX: escolha na galeria o que cozinhar, o forno configura automaticamente todos os parâmetros (Bake)

SPEEDUNOX: escolha na galeria o que cozinhar, o forno configura automaticamente todos os parâmetros (Speed)

Cocção avançada e automática

Unox Intelligent Performance

ADAPTIVE.Cooking™: regula automaticamente os parâmetros de cocção para garantir a repetição dos resultados

SMART.Preheating: configura automaticamente a temperatura e a duração do pré aquecimento

AUTO.Soft: gerencia o aumento térmico para torná-lo mais delicado

Unox Intensive Cooking

SPEED.Plus: gera microondas e as distribui uniformemente em cada ponto da câmara

DRY.Plus: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção

AIR.Plus: turbinas múltiplas com inversão de rotação e 2 configurações de velocidade

Caraterísticas técnicas

Câmara de cocção em aço inox AISI 304 de alta resistência

Câmara de cocção com suporte de bandeja incluído

Visualização do estado de cocção pelo painel de luz LED multicolor

Sistema que recolhe as migalhas integrado com o filtro situado abaixo da porta

Interruptor de contato da porta

Wi-Fi / USB data: download/upload dados HACCP

Wi-Fi / USB data: download/upload programas

App e serviços web

Data Driven Cooking App & webApp: controla e monitora em tempo real as condições operativas dos seus fornos, cria e compartilha novas receitas A Inteligência Artificial transformará os dados de consumo em informações úteis, permitindo que você aumente os seus lucros diários

App Top Training: download o aplicativo Unox Top.Training e aprenda os passos e segredos do painel de controle do seu novo forno.App Top Training: download o aplicativo Unox Top.Training e aprenda os passos e segredos do painel de controle do seu novo forno.